家常辣炒五花肉

主料：
五花肉300g、青红辣椒、洋葱半个
辅料：
姜片
调料：
生抽、蚝油辣酱一小袋

1、准备一块五花肉。

2、把青红辣椒、洋葱半个放在盘子里备用。

3、将所有的调料（生抽、蚝油、姜片、辣酱一小袋）准备好。

4、五花肉去皮切片。

5、青红辣椒洗净去蒂去籽切成块。洋葱切块。

6、辣酱加上一勺蚝油和一勺生抽搅拌均匀，调成料汁。

7、锅内倒少许的油，放入肉片。

8、小火慢煎，煎至肉片微卷。

9、放入姜片，再倒入调好的料汁。

10、转中火，将肉片同姜片辣酱一起爆香。

11、放入辣椒和洋葱。

12、转大火翻炒均匀即可。
膳食食疗：
1、辣椒：含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
2、五花肉：性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。