咖喱蒜香无骨鸡翅

用料 ：

鸡翅根 2只 、蒜瓣 1枚
姜、  咖喱粉 2小勺
生抽 1小勺、 盐
胡椒、  料酒 1小勺
清水

做法 ：

1、鸡翅根去骨，稍微用刀背拍松，骨头备用，蒜瓣、姜片切碎
2、盐、蒜、姜、胡椒粉、生抽、料酒、咖喱粉1小勺抹在鸡翅上腌制20分钟
3、平底锅加薄薄一层油，入去骨翅根小火煎，先煎有皮的那一面
4、双面煎好后装盘
5、骨头入锅，稍微煎一下加少量水，加盐、胡椒粉、咖喱粉一小勺做成汤汁（可以勾芡，我没勾。。）
6、稍微收干后淋在鸡翅上，完成。还可以追加些香菜叶or绿叶蔬菜点缀

小贴士：

1、煎的时候不断用筷子将鸡肉展平，不然很容易缩成一团。
2、鸡翅就是比鸡胸鸡腿美味。各种嫩，各种容易入口。