清凉藕片

用料 ：

藕片 一节、 红椒 2个
陈醋 适量、  生抽 适量
白糖 少许 、香油 适量
蒜末 适量、  花椒粉 适量
葱花 少许

做法 ：

1、藕片用清水泡少许时间，沥干
2、起锅，热锅下油，煸香蒜末，红椒
3、加入藕片，大火翻炒
4、转小火，烹入适量生抽、陈醋、香油、盐、白糖、花椒粉，鸡精，掂锅炒匀即可关火
5、出锅前撒上葱花即可

小贴士：

1、藕片泡清水可以让颜色更加白皙，清爽
2、藕片烹制大火爆炒几下即可
3、酱料可以根据自己口味调制
4、这道菜讲究清爽，简单，不需要繁复的配料，才可突出藕片的清甜和爽脆