红粉佳人卷

主料：
米饭一碗、炒熟的红苋菜一盘
辅料：
色拉酱、芥茉酱或草莓果酱
做法：

1、取蒸熟的米饭一小碗，炒好的红苋菜一盘。

2、将二者拌在一起，注意二者的比例，不要太稀，稍微干一些。

3、搅拌好的米饭。

4、取半根黄瓜，切成2寸长的细条。

5、取寿司帘，将保鲜膜平铺在寿司帘上，先铺一层米饭。

6、将黄瓜条摆放米饭的在中间位置。

7、然后用寿司帘子慢慢卷，边卷边整理，整理成长方体。

8、刀蘸一些清水，切断、装盘。
膳食食疗：
苋菜不仅味道清鲜，更有清热解毒，明目利咽的功效。另外，苋菜富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，这也是“长寿菜”的由来。