小炒鸡丝

用料 ：

鸡胸肉 200g 、蒜苗 50g
竹笋 100g、 青椒 1个
葱 5g 、姜 5g
胡椒 1/2茶匙、 食用油 1小勺
盐 1/2茶匙、  生抽 1勺
白砂糖 1.5大勺、 酒 1小勺
芝麻油 1大勺、  香菇 50克
泡椒 1勺

做法 ：

1. 鸡胸肉煮开后，捞出切成丝，放入盐、胡椒、酒一起腌制入味
2. 锅里放入油并加热，放入泡椒香菇丁炒香，捞出香菇泡椒，留下油备用
3. 放入腌制好的鸡丝，另外再放入葱、生姜一起翻炒，接着放入竹笋、蒜苗、青椒后，再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒匀即可