菠萝玉米

主料 ：

菠萝半个 、罐装甜玉米150克

配料 ：

鸡蛋一个 、淀粉半碗 、面包糠100克

调料 ：

柚子酱30克、 柠檬汁20毫升、 白糖20克 、水淀粉适量



做法：

1 准备需要的食材。

2 菠萝切小块用淡盐水浸泡半小时。

3 玉米粒控干水分备用。

4 菠萝沥干水分拌上干淀粉。

5 鸡蛋放入碗里打散。

6 裹好淀粉的菠萝在蛋液里滚一下。

7 菠萝再裹一层面包糠压实。

8 锅烧热倒油。

9 油烧热后放入菠萝炸制。

10 菠萝炸至金黄以后捞出用吸油纸吸油。

11 淀粉加水调成水淀粉备用。

12 另取一只锅，倒入半碗热水和柚子酱烧开。

13 加入柠檬汁和白糖，搅至白糖溶化。

14 水淀粉勾芡。

15 芡汁浓稠以后放入玉米烧开。

16 倒入炸好的菠萝迅速的翻炒均匀，关火，装盘。


提示：

1、玉米也可以用新鲜的玉米粒，新鲜玉米粒要煮熟后再用。

2、炸制菠萝的时候要高油温大火炸制。