培根炒双菇

用料

香菇 10多朵 平菇 250克
培根 2片 橄榄油 3汤匙
蚝油 1汤匙 白酒 1汤匙
盐 适量
做法

1. 香菇泡发，平菇洗净
2. 锅中倒入适量清水，水开后，放入香菇和平菇，加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用
3. 培根切小段备用
4. 热锅凉油，加入2勺橄榄油
5. 放入培根小火煸香
6. 再下入焯过水的蘑菇，翻炒2下后，淋入蚝油，加入盐，翻炒几下即可出锅
小贴士

1.橄榄油分很多种，如果用特级初榨橄榄油炒菜凉拌都可以。
2.蘑菇焯水的时候放些橄榄油，颜色会更漂亮。