肉丝炒面

用料 ：

面条 一把宽的 猪肉 一块颈背
绿豆芽 一份 胡萝卜 半根
青蒜 几根 油
老抽 生抽
黑胡椒粉 淀粉
盐

做法 ：

1. 猪肉切丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，淀粉，腌制20分钟。胡萝卜切丝，青蒜切段
2. 面条入锅煮8成熟熟，捞出过凉水
3. 锅里热油，加入腌制好的肉丝翻炒至变色，加绿豆芽和胡萝卜继续翻炒2分钟，加入过凉水的面条继续翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐，加入青蒜立刻出锅

小贴士：

1.做好吃的肉丝炒面，肉丝要加调料提前腌制，这样既入味，肉又比较嫩。
2.面条可先煮8成熟，然后捞出过凉水，这样使得面条更加劲道。
3.青蒜不可少，加入青蒜之后立刻拌匀出锅即可。