小炒黄瓜片

[材料]：

黄瓜、干红椒、红油豆瓣酱、白糖、大蒜

[过程]：

1、黄瓜洗净切薄片。
2、把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。
3、大蒜切薄片、红椒去籽切段。
4、锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。
5、放入辣椒段、大蒜片超香。
6、倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。


小贴士：

1、黄瓜片用盐腌渍后，口感脆嫩。
2、炒制青菜放入少许的白糖可提鲜增香。
3、因为油红油豆瓣酱有盐度，在炒制的时候就不用再放盐。