盐煎尖椒五花肉片

用料：五花肉、尖椒大个的、盐、生抽

做法：
1. 稍稍解冻的五花肉，用干抹布擦拭干表面水份，切成稍厚的片（大约0.4～0.5cm厚度） 
2. 大个的尖椒去蒂去籽，切成小块 
3. 平底锅不放油烧热，把五花肉片排入锅中，用中小火煎 
4. 等五花肉片慢慢有油脂煎出，边煎边在两面都撒上一些盐。继续煎至两面金黄 
5. 肉片煎出大部分油脂，开始有些变硬的时候，放入尖椒，翻炒几下 
6. 尖椒有些软的时候，倒入半汤匙生抽调味，翻炒均匀即可出锅 

小贴士：有喜欢黑胡椒的童鞋，可以在肉煎好的时候加一点点黑胡椒，味道非常地道。