栗子酱焖鸭

食材明细：

鸭 半只栗子 200克
葱 适量姜 适量
八角 适量酱油 适量干黄酱 适量桂皮 适量糖 适量啤酒 适量鸡精 适量

做法：

1、将半只鸭洗净切块备用。


2、将板栗剥壳洗净备用。


3、准备好1听啤酒。


4、鸭块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。


5、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭。


6、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色， 加入一听啤酒， 放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。


7、加入去皮的栗子，加入糖、鸡精调味。


8、加盖，再焖 10分钟即成。