黄瓜啤酒鸭

主材：

鸭腿2只、黄瓜1根、啤酒1罐

调料：

姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、冰糖、盐、老抽、香菜

制作过程：

1、准备主要材料冼净。

2、黄瓜切成斜块状待用。

3、鸭腿肉也切成小块。

4、先将鸭肉焯水捞出沥干。

5、起油锅放入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒爆香。

6、下入鸭肉爆炒一会儿

7、倒入老抽

8、加入冰糖

9、倒入啤酒，放2块八角，大火煮开后改中小火慢炖

10、汤汁收至大半的时候待加入一点盐

11、倒入黄瓜翻炒一下继续炖

12、待汤汁稀少的时候开锅收汁，撒把香菜即可起锅。