萝卜牛腩

食材明细：

牛腩 适量白萝卜 1-2个
青椒 2个八角 少许桂皮 少许花椒 少许干辣椒 少许红椒 一个
生抽 一大勺老抽 一大勺料酒 一大勺

做法：

1、主料


2、牛肉逆着条纹切成自己喜欢的大小


3、锅里烧开水，放几片姜，将牛腩略煮一下，洗去浮沫和血水


4、萝卜洗净去皮切成自己喜欢的大小


5、青红椒切小段


6、花椒、八角、桂皮、干辣椒洗净备用


7、姜切片，蒜拍碎


8、锅里放油，烧热后放入花椒、八角、桂皮和姜蒜爆香


9、随后放入焯好的牛肉，翻炒


10、放入干辣椒继续翻炒


11、炒至牛肉变色后放入料酒、生抽、老抽，翻炒


12、之后放入一点水，焖煮一会


13、转到砂锅里，放入足量水，大火烧开后，小火煲1.5个钟


14、放入萝卜块再煲半个钟


15、之后放入青红辣椒焖煮至断生就可以了