香辣豉香鱿鱼卷

用料 ：

鲜鱿鱼 一条 李锦记的豆豉香辣酱 1大匙
青椒 半个 红椒 半个
大蒜 生姜
糖 1茶匙 植物油
水淀粉 适量

做法 ：

1. 鱿鱼打花刀后切片，（开水焯过洗净沥干）青红椒切块，姜，蒜磨成蓉
2. 李锦记的豆豉香辣酱
3. 锅内热少量油，放入青、红椒块，放入盐炒至断生
4. 锅内冷油下姜、蒜蓉爆香
5. 放入焯过水的鱿鱼卷（因为我没有事先焯过水，所以炒出来鱿鱼会出水，后来去参考了梅子姐姐的《五彩墨鱼》才知道要事先焯水
6. 放入豆豉香辣酱1大匙糖1茶匙翻炒片刻，下水淀粉适量勾芡，即可出锅