双椒炒猪心

用料 :

猪心 1个 青红杭椒 适量
豆瓣酱 适量 葱姜蒜 适量
盐 适量 花椒 适量

做法 :

1. 猪心滚刀片成长条，在切成丝。泡出血水。
2. 热油煸炒豆瓣酱，下葱姜蒜，花椒，下猪心。煸出水分。
3. 下青红杭椒，撒盐。翻炒出锅。辣椒花椒豆瓣酱可以去除猪心的内脏味道。鲜辣脆爽。