辣油葱花卷

用料 :

面粉 300克 香葱
酵母 4克 清水 110克
辣椒油（有盐）

做法 :

1.酵母用少许水化开，倒入面粉中拌匀，再分次加入剩下的水揉匀
2.揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大
3.将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出，擀成长方形的面片
4.在面片上均匀涂抹一层辣椒油
5.在抹油的面片上撒匀葱花
6.从长的一边将面片卷起，两端收紧口
7.用轮刀切成均匀的小剂子。（我用的是硅胶垫，所以用轮刀切开的，不可以用切菜刀哦）
8.电饼铛预热后刷油，摆入花卷坯，表面刷一层薄油，盖上盖，上下火4分钟
9.开盖后在表面洒上芝麻和香葱，再烙2分钟即可

小贴士:

1.不能吃辣的，可以刷上一层食用油再洒上盐和葱花。
2.切好的花卷坯捏住两边稍拉长些再放入饼铛内。
3.面片不要擀得太薄，以免面发得不好里层口感不松软。