煸土豆

用料 ：

土豆 一个 三层肉 150克
生抽 黑胡椒碎

做法 ：

1. 三层肉洗净，切掉皮，再切成薄片。土豆削皮，切成丁。
2. 锅烧热，放少许油，倒进三层肉，炒到肥肉出油，瘦肉有点焦香时，倒进土豆丁，翻炒片刻后，倒进适量生抽，翻炒匀后，转小火，盖上锅盖，焖到土豆松软时，撒进少许黑胡椒碎，翻炒匀后就可出锅。