清炒大头虾

原料：

大头虾1斤 香葱1小把 生姜1块 料酒1大勺 盐适量

做法：

1.准备好原料，大头虾剪去脚，须，虾背剪开挑去虾线，葱姜处理干净，

生姜切成片。

2.锅里加少许色拉油，煸香姜片，香葱，把处理好的大头虾加入。

3.加入料酒翻炒至虾变色，再淋少许的水，盐一起再烧两三分钟。

4.盛出来，一起烧的葱姜不要，撒点新鲜葱丝装饰就可以。

小贴士：

1.虾背剪开不但吃的时候比较方便，而且更易入味。

2.虾是很容易就烧熟的，所以加热的时间表要太长