红烧鲶鱼

用料 ：

鲶鱼 姜
蒜 大葱
香葱 料酒
醋 油
盐 李锦记蒸鱼豉油
老抽 蚝油

做法 ：

1. 鲶鱼放点醋和料酒洗干净，用盐腌一下
2. 锅里放油，把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄
3. 把鲶鱼拿出，锅里再放油，放姜，蒜，大葱爆香，再放煎好的鲶鱼，加老抽稍微翻抄上色，加水或者高汤没过鲶鱼，加进料酒焖煮
4. 煮十分钟左右加进李锦记蒸鱼豉油，蚝油翻抄一下，撒上香葱，即可出锅