老干妈炒年糕

用料 ：

宁波年糕 老干妈

做法 ：

1. 锅里放水烧开，下年糕煮两三分钟，喜欢韧一点的可以适当减少时间（我买的是已经切好的年糕）
2. 捞出煮好的年糕过凉水（个人感觉过凉水之后再炒没那么粘，赶时间此步可省略）
3. 起炒锅放一点点油，放老干妈的辣油，再舀两勺老干妈，小火，等十几秒酱飘香之后翻炒几下
4. 倒入滤干水的年糕翻炒，均匀裹上酱料即可出锅

小贴士：

1.老干妈我个人觉得味道是够了的，如果怕咸味不够可以在第三步加一点点盐
2.只要是炒酱，就要小火小火小火！~