红烧凤爪
原料:
鸡爪、葱姜片、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖、熟芝麻、葱花。
做法:
1、鸡爪洗净,剪去指甲,放入开水中焯水后捞出沥干水份备用;
2、热锅上油,油热后下葱姜片,干红辣椒段,八角,桂皮爆香,下鸡爪翻炒;
3、加入料酒,生抽,老抽,冰糖翻匀;
4、加入适量水,调入盐调味,大火烧开后转小火盖上盖焖煮约20分钟左右;
5、再转大火收汁,撒上熟芝麻,起锅装盘撒上葱花即可。
PS:
1、鸡爪入锅翻炒的时候有点爱爆油,注意安全哈。
2、炖的时候可以根据自个的喜好自行调整,喜欢有嚼劲的话就少煮会,喜欢婆婆爪的口感就延长时间。
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
TAGS标签更多>>
网站热点更多>>
热网推荐更多>>
友情链接