腐乳粉蒸肉

食材明细：

带皮五花肉适量 大米适量 腐乳适量 白酒适量 

老抽适量 酱油适量 五香粉适量 味精适量 花椒适量 大料适量

制作步骤：

1. 五花肉洗净，切厚片，放入小碗中。

2. 放入白酒，去腥效果更好。

3. 放入老抽、酱油。

4. 放入五香粉。

5. 放入先前用水化好的腐乳汁。

6. 放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制。

7. 大米入锅中小火炒制。

8. 放入花椒。

9. 放入大料，炒好后放入料理机打成末，我们家喜欢吃有颗粒的，所以我打得比较粗，不过事实证明我打得太粗了，建议亲们打得细一些。

10. 肉腌了1小时后取出，两面粘上五香蒸肉粉。

11. 粘好的肉片平整地摆入盘中。

12. 高压锅中放入适量水，放入隔水蒸架，放入肉片，启动肉类程序即可。