【双蛋】学做鲜美无比的风味小吃:蚵仔煎_学做小吃
不过在青岛会展中心举办的第一届吃货节上
每百克新鲜海蛎肉含11.3克
胜过人乳和牛乳,被称为海洋牛奶。
9、将亨氏番茄酱挤在蚵仔煎上即可食用。
如果再加点面粉、小葱和鸡蛋再一起煎成蛋饼
我见识到了海蛎肉的另一种食法
主料:新鲜海蛎肉200克、山鸡蛋4个
还具有相当数量的牛磺酸
1、先将蒜黄洗净切段,生菜叶洗净切丝, 将新鲜海蛎洗净;
海蛎肉鲜美多汁,富含蛋白质
海蛎肉的使用方法也是多种多样
海蛎肉作为青岛普通的海鲜食材深受当地人的喜爱
其蛋白质不光氨基酸的组成成分全面
加韭菜一起汆鸡蛋更是鲜美爆表
配料:生菜叶50克、绿豆芽50克,蒜黄50克,红薯淀粉50g、香葱1根
不仅清蒸鲜美,用它炖豆腐
6、略煎片刻即可将山鸡蛋打入其中,并用锅铲将鸡蛋黄敲碎,让蛋液流入每个空隙处;
让我感受到了中华美食的魅力
脆爽的外皮包裹着鲜美的内心,海蛎肉的鲜美在这里迸发出另一种美,番茄酱的甜酸在这里一点也不突兀,反而让人觉得切合的是那么自然恰当!
调料:亨氏番茄酱20克,盐2克、胡椒粉2克,花生油适量
今天就试着来制作一次
那更是美味啊
2、将红薯淀粉放入碗中加入适量水,搅拌成均匀糊状;
美食制作:
5、依次加入豆芽 、蒜黄段和生菜丝;
幸福小贴士:1、海蛎肉一定要清洗干净,避免牙碜。2、红薯淀粉一定不要过稠或过稀薄,过稠煎出来的饼发厚发粘,过薄不易成型。水和淀粉的比例为5:1为易,下锅前一定要搅匀。
8、再用锅铲翻一个个,煎制至海蛎肉熟透,待蛋液完全凝固即可出锅装盘;
一家打着小吃招牌的蚵仔煎
7、将盐和胡椒粉洒在,待一面煎制成型时,蛋液部分凝固时,用锅铲将红薯粉糊煎成的饼从四周收拢,将菜肉包起;
3、平底锅烧热放入适量花生油,倒入和好的面糊,摊成圆饼;
4、待面糊开始凝固时放入海蛎肉略煎;