北京特色餐厅正味儿 最具特色的老风味餐馆盘点

1、褡裢火烧 瑞宾楼(原老门框胡同褡裢火烧)

最正的褡裢火烧店，最初是一对顺义夫妻在东安市场内摆的一小食摊。姚氏夫妻因此成名致富。后在东安市场内开设了瑞明楼，但传至第二代，因经营不善而倒闭。当时店内的罗虎郝家瑞精于此道，于1934年取每人名字中的一字相联，合资在门框胡同内开设了祥瑞饭馆，现改名为“瑞宾楼”，专供褡裢火烧。后来，因门框胡同，迁到赵公口附近。

正味儿，最具特色的老风味餐馆盘点。老小吃有十三绝，老的馆子有八大楼，老的点心有京八件，老，有着形形色色的分类，种类繁多的吃食。今儿推荐最具老风味的几家餐厅：一种美食，一家代表餐厅。