尖椒熘肥肠

用料 ：

肥肠 尖椒
花椒 大料
料酒 生抽
老抽 鸡精
糖 盐

做法 ：

1. 肥肠清洗去腥之后，放入高压锅里放花椒、大料、料酒压20分钟，捞出后晾凉，把肥肠切成段
2. 锅里放少许油，放入尖椒、肥肠翻炒
3. 加入生抽、老抽、鸡精、糖、盐调好的汁，继续翻炒，汁稍微收一下即可