够鲜、够土、够野 龙游县首届农家特色菜大赛开锣
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此次参加比赛的选手是全县15个乡镇63个农家乐的大厨和助理,初赛共呈送了120道农家特色菜,经过大赛组委会遴选后,60道特色菜正式上台决赛。
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农家特色菜 目前龙游县已有农家乐经营村(点)70余个,其中省级农家乐特色村2个,省级农家乐特色点6个,四星级经营户4家,从业人员近2千人。2013年,全县农家乐总投资规模7868万元,全年共接待游客158.83万人次,同比增长30.4%;农家乐直接营业总收入达到6636万元,同比增长28%。
本次菜肴大赛严格遵循龙游农家土菜基本规则,利用本土种植和养殖的烹饪原料、以当地传统烹饪方法加工制作,具有浓郁地方风味和特色,兼顾地方特色、民俗文化和农耕文化,原汁原味、营养健康,够“鲜”够“土”够“野”。
3月18日,龙游县首届农家特色菜大赛在国家级生态村的大街贺田村开锣,来自全县各个农家乐的120名选手,精心烹制出60道招牌农家菜肴,角逐龙游农家金牌菜15名、银牌菜15名。
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