吃柚子皮别丢了，比肉珍贵，简单一煮，化咳止痰，全家常吃不咳嗽
吃柚子皮别丢了，比肉珍贵，简单一煮，化咳止痰，全家常吃不咳嗽。好喝又不苦的蜂蜜柚子茶冬天必备，喜欢柚子茶的伙伴们一定要试试这款蜂蜜柚子茶，真的超级好吃，柚子皮和果肉越嚼越香一点都不苦。过年的时候，老公买了一大袋柚子回来，足足有三十个左右，都吃不完。今天想办法做个柚子茶，注意这柚子皮苦味肯定少不了，所以在处理的时候一定要得当，孩子特别爱吃。一次可以多做一些存起来，做好了密封起来放冰箱，清甜清香，特别好吃。还有止咳润肺的功效。话不多说，咱快来看看怎么做的吧~
不苦的蜂蜜柚子茶
配料：
柚子 3斤、冰糖 200克、水 300毫升、精盐 适量
烹饪步骤：
1.准备好食材。
2.柚子用盐把表皮搓洗干净。
3.把柚皮削下来。
4.把白瓤用刀削干净（白瓤一定要削干净要不然会苦影响口感）一只手按着一边刀子半斜往外轻轻削去白瓤，这方法削的干净又不伤手
5.去干净白瓤的样子如图，切丝。
6.切好的柚子皮放入碗中加入清水和一勺要搅拌均匀浸泡半小时以上（浸泡期间就可以去处理柚子肉了）
7.把柚子切开掰出果肉。
8.挑掉柚子籽和白筋。
9.挑干净白筋的样子，（柚子籽和白筋一定要去干净，要不然会苦影响口感）。
10.处理干净的处理干净的柚子肉掰小块，冷水下锅中火煮开转小火煮3分钟倒出虑干水份
11.把煮好的柚子肉倒入凉水中用手轻轻搓洗，再虑干水份加水再搓洗一次（轻柔搓洗2遍换一次水，切记清洗手法要轻柔）
12.清洗好的柚子肉捞出虑干水份备用（这样做可以很好的去除柚子的苦味）这样柚子肉就处理好了。
13.泡好的柚皮和浸泡的水一起倒入锅中中火煮开转小火煮3分钟。
14.倒出虑掉水份
15.再冷水下锅中火煮开转小火煮3分钟。
16.再倒出虑掉水份。
17.再冷水下锅中火煮开转小火煮3分钟（同样步骤反复三次）
18.煮好的柚皮捞出放在凉水里用手轻轻搓洗，然后再换一次水继续搓洗一遍（清洗一定要轻柔）
19.再倒出虑干水份，这样柚子皮就处理好了。
20.处理好的柚子皮和柚子肉一起加入锅中，加入200克冰糖和300ml清水。
21.中火煮开转小火继续煮，中途翻拌翻拌
22.煮至一小时后的样子，这时柚子茶水份会慢慢变少，要多翻拌让柚子茶充分煮匀。
23.大概一个半小时的样子，水份快收干了，一定要多翻拌防止糊底（这时拿点出来吃真的太好吃了根本停不下来）
24.煮至水份收干捞起来不滴水的状态就可以关火了（切记不要熬过熬糊了要不然会变苦影响口感）
25.瓶子冷水下锅煮开消毒，煮好的瓶子捞出晾晾控干水份。
26.柚子茶晾凉加入300克蜂蜜搅拌均匀。
27.装入消毒好的罐子里密封放冰箱保存。
烹饪小贴士：
选购技巧：1.看外观，观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状，底部是平面，扁圆形的劲短的柚子是比较好的。2.掂重量。在买柚子的时候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量，拿同样大小的柚子选择比较重点的比较好，那样的柚子水分多。3.看表皮是否光滑，熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑，反之不熟的柚子表皮则比较粗糙，所以选择表皮光滑的柚子比较好。4.看颜色。柚子表皮的着色比较均匀的，发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的，买柚子的时候要选这样的就对了。5.用手捏。新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实，不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软，再选柚子的时候要注意选择比较硬实点的。 你喜欢蜂蜜柚子茶吗？
- 标签：
- 编辑：梦雪
- 相关文章
