豆腐这样做，秒杀一切家常菜，开胃又营养特馋人

原标题：豆腐这样做，秒杀一切家常菜，开胃又营养特馋人

豆腐是最常见的豆制品，在哈妹心中，豆腐的味道是百变的，搭配着不同的食材，味道各不相同。

豆腐的质地非常的柔嫩，入口即化，是很多素食材料的主要食材之一，味美养生，受到了很多人的喜爱，营养也不容小觑，两小块豆腐就能满足人一天对钙质的需求，可以促进骨骼发育，也可以预防骨质疏松。

平常都是拿豆腐来入汤，今日来个新做法鱼香嫩豆腐，豆腐包裹着浓浓的酱汁，鲜嫩又入味，看着就馋人。

鱼香嫩豆腐

配料:

嫩豆腐一块、猪肉末适量、葱花适量、姜适量、蒜瓣适量、剁椒一勺、红油豆瓣酱一勺、料酒适量、生抽适量、醋二勺、白糖二勺、鸡精适量、香油适量、淀粉适量

烹饪步骤:

1.准备食材。豆腐一块、猪肉馅适量、香葱适量、蒜、姜适量。

2.将豆腐切成小块，蒜姜切末，香葱切末备用。剁辣椒，郫县豆瓣备用。

3.肉馅中加入一勺玉米淀粉，一勺料酒，一勺生抽腌制十五分钟备用。 准备一只空碗，然后放入一勺鸡精、两勺生抽、二勺醋、二勺白糖、适量的玉米淀粉调成鱼香汁备用。

4.锅中加适量的水，水烧开后将豆腐放入锅中焯一分钟，然后捞出备用。

5.锅中倒入适量的食用油，然后将蒜姜放入锅中煸香。

6.往锅中放入一勺剁辣椒，一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

7.然后将肉馅放入锅中煸炒至其变白成熟。

8.往锅中倒入适量的热水。

9.把豆腐放入锅中，轻轻晃动锅。

10.将鱼香汁倒入锅中，烧开后轻轻翻炒，然后淋少许香油即可出锅。

11.出锅时撒少许香葱。

12.成品图