清明前后吃它正当时，香气扑鼻软糯清甜，满满都是春天的味道

原标题：清明前后吃它正当时，香气扑鼻软糯清甜，满满都是春天的味道

清明时节雨纷纷，临近清明假期，哈妹这边连着几天都是春雨淅沥，雾气蒙蒙渲染得春季的景象更为优美。

清明节又叫踏青节，是传统节日之一，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。每个节气都有不同的节气习俗和传统，各个地方的习俗都略有不同，哈妹这里是有吃青团的习俗，用艾草汁兑糯米粉调制而成，蒸好出炉的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，满满都是春天的味道。

下面哈妹分享一道青团的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。

青团

配料:

艾叶30g、糯米粉100g、粘米粉50g、水一杯、红豆沙适量、食用碱2g

烹饪步骤:

1.这就是艾叶、这个季节很嫩的、是制作青团的最佳时间！

2.锅中倒入适量清水、放入一点食用碱、大概2g、（没有可以不加）烧开

3.艾叶洗净

4.下入锅中烫煮一分钟

5.捞出放入搅拌杯中、掺入锅中的一杯水一起搅打

6.打成汁

7.到出、（留一些、以防揉面团时、添加）

8.加入糯米粉和粘米粉、

9.揉成面团、

10.分成大小均匀的团（大概30g一一50g一个为宜）

11.取一个按扁、放入豆沙馅、（超市买的）大概15g、收拢、像搓汤圆一样、

12.放入蒸笼、冷水上锅大火蒸15分钟即可、

13.蒸好后可以刷一点点油、

14.美美哒、恰好我们这里的樱花也开了、用它的花瓣点缀、摆拍装饰一下、好喜欢了