10块钱买一堆，学会这10种家常菜做法，每天花式吃白萝卜，吃不腻

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现在吃白萝卜正新鲜又便宜，10块钱买一堆，学会这10种家常菜做法，每天花式吃白萝卜，天天吃也吃不腻。

辣萝卜（爽口小凉菜）

食材

白萝卜1个、剁椒少许、盐适量、糖少许

做法

• 萝卜去皮，取靠近顶部2/3的位置；
• 将萝卜对半切开；
• 再将萝卜切成薄片；
• 往萝卜中加入适量的盐；
• 用手抓萝卜使其受盐均匀，持续抓5分钟左右：
• 将抓匀的萝卜静置10分钟；
• 静置好后，挤干萝卜的水份；
• 往萝卜中加入剁椒；
• 调入少许糖；
• 将萝卜与剁椒、糖拌匀；
• 将拌匀的萝卜盛入密封盒并置于冰箱冷藏；
• 冷藏24小时左右取出即可。

食材

白萝卜一根、红萝卜1根、鸡蛋1粒、淀粉1汤匙、面粉适量、青葱适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量

做法

• 萝卜刨成丝用少许盐腌制20分钟后挤掉多余的水份。
• 青葱切成葱花备用。
• 面粉和淀粉备用。
• 鸡蛋，盐，胡椒粉和粉类放入萝卜丝中。
• 拌匀即可。（面粉不要放太多，裹上一层薄薄滴就好）
• 用筷子转拿少许萝卜丝，弄成球状。
• 油中温，放入丸子用中火炸至微金黄即可。
• 沾些番茄酱会更美味。
• 用竹签串起，小朋友会更加滴喜欢呢！

食材

鲫鱼两条、生姜三片、白萝卜半个、盐适量、油适量、凉水适量

做法

• 鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜；
• 锅烧热，先用生姜片涂锅为沾。再放入食用油煎鱼，待两面煎到微黄即可；
• 白萝卜洗净去皮，切成丝备用；
• 煎好鲫鱼后，加入适量冷水，加葱、姜煮到沸腾。这时再加入萝卜丝；
• 盖上锅盖，大火煮开，再用中火煮30分钟左右；
• 出锅前加入盐、香菜调味。
• 小贴士：
• 鱼要先煎。煎鱼时要注意“热锅凉油”，就是先把锅烧热再倒入食用油，油热后放入鲫鱼。这样不容易粘锅；
• 另外，煎鱼前用生姜在锅里擦一遍，也可以放粘；
• 往煎后的鱼里加水时，一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鲫鱼汤；
• 白萝卜性寒，脾虚者少食。

食材

新鲜牛腩1000