这鱼有点贵，是“天然的DHA”，补脑促发育，再贵也要给孩子吃

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鱼肉是许多家长喜欢给孩子吃的一种肉类，鱼肉不同于其他的肉类，它含有丰富的氨基酸和大量的蛋白质，营养价值丰富，但是鱼的种类是特别的多，很多人都一直好奇什么鱼的营养最丰富呢？今天就给大家分享一个鱼肉中的黄金。这鱼有点贵，是“天然的DHA”，补脑促发育，再贵也要给孩子吃。“它”是什么呢？它就是三文鱼，三文鱼是一种名贵鱼类，含有一种“DHA”，小孩常吃，对于大脑的发育特别好。一起来看看小编做的三文鱼小米粥吧，特别的好喝营养！

三文鱼小米粥

配料：

小米 30克、大米 100克、三文鱼 150克、芦笋 80克、精盐 3克、酱油 5克

烹饪步骤：

1.准备各种食材

2.三文鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成小颗粒，用盐、油拌匀，冰箱冷藏腌制1-2天。腌制过的三文鱼肉口感更嫩滑

3.芦笋去皮，切成小丁备用。去皮的芦笋口感更嫩

4.小米和大米淘洗干净后，加水先煲好白粥底

5.粥底做好后，倒入三文鱼肉拌均匀

6.加入盐、芦笋、酱油拌匀煮至沸腾即可

7.好吃

烹饪小贴士：

1. 鱼眼和鱼鳃：如果我们能够看到整条的三文鱼，还可以通过鱼眼和鱼鳃来进行判断。新鲜三文鱼的鱼眼清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，并且伴有红色黏液。而不新鲜的三文鱼，鱼鳃则会发黑。2. 鱼皮和鱼肉：通常来说，我们买到的三文鱼，都是已经分割切块后的成品鱼肉。这个时候，就要通过鱼肉的状态来进行判断。新鲜（冰鲜）三文鱼，鱼皮黑白分明，同时表面覆盖着一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼肉纹路清晰，呈现鲜艳的橙红色，并且带着隐隐的油润光泽，非常漂亮。 你喜欢吃三文鱼吗？