已证实：生花生是养胃的“猛将”！但大部分人吃错了

原标题：已证实：生花生是养胃的“猛将”！但大部分人吃错了

现代人总被各种压力包围，生活也失去规律，经常有一顿没一顿，所有大部分人都患有胃病。都说胃病七分靠养，大家也遍寻各种良方来养胃，像“吃生花生”就是其中一种。这到底是真是假呢？

吃花生为什么可以养胃

1、花生中含有大量的蛋白质和脂肪，适量蛋白质具有中和胃酸的作用，而适量的脂肪则可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，抑制胃酸分泌。

2、花生富含磷脂，而磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液，起到乳化和润滑作用，对胃黏膜有一定的保护作用。

3、花生或者那些水分少的食物比较适合胃液较稀、分泌量较大的人，如果这些人喝汤水，会感到稀释了胃液而容易反酸和嗳气。而那些胃液粘稠、分泌量少的人才会更喜欢喝汤水。

tips：花生虽然不能治胃病，但还是可以帮助那些胃酸分泌量大的人来缓解反酸和嗳气的。在饮食中，可以达到类似花生养胃作用（主要指抑制反酸和嗳气方面）的食物有：碱性饼干、烤馒头片烤面包片（中和胃酸、水分少）、水煮黄豆、鸡蛋黄（蛋白质脂肪磷脂含量高）、蛋黄(蛋白脂肪磷脂含量高)等食物。

花生养胃生吃好还是熟吃好

花生米生吃，熟吃都行，但是，熟花生的营养成分比生花生米差些。炒炸花生米营养更差。花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。

可是，花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。

总之，花生米无特殊情况，生吃不太建议，也不宜火炒或油炸。而水煮花米则益处多。水煮花生能完好地保存其米和皮的营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃。

吃生花生有什么好处的呢

人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。尤其是生花生的红衣，虽然不起眼，却含有你意想不到的丰富营养哦，下面就来了解一下吃生花生有什么好处。

吃生花生的好处一：

吃生花生能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。而生花生未煮熟，其营养成分保存得更加完整，不会因为烹饪过程而流失，所以吃生花生能够使花生中的营养更加容易被人体吸收，每天吃适量生花生，对养胃有一定好处。

吃生花生的好处二：

吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣虽然很不起眼，但含有的丰富营养却是大家都想不到的。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。

吃花生的好处三：

花生红衣有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。

黄金时间点“养胃”

早上空腹吃花生养胃吗

清晨吃花生可以养胃，每天早上空腹吃一小把生花生，能够帮助缓解轻微的胃部不适，如恶心泛酸，还可以中和过多的胃酸。还有，花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生，对养胃有一定好处。

不过，有的本身有胃病的患者,对生花生米的红衣敏感,吃时有烧心的感觉,需要注意。另外，花生米也不宜多吃，油脂太大，每次吃10粒到20粒左右为好，吃多上火肥胖等各种问题都要来了，也会给肠胃带来负担，和养胃目的则相悖了。

花生会加重胃炎？花生究竟养胃还是会有害胃部健康？

通常我们都说，常吃点花生对胃部健康有好处，尤其是生的花生能够起到养胃的功效。今天小编就跟大家说一说花生的那些事，花生究竟怎么吃才会更加的健康。

1、花生确实会加重胃炎症状

花生中含有的脂肪和蛋白质都是未经过高温处理的，人体内的各种消化酶对它不产生作用，因而易引起严重的消化不良。而慢性胃炎的人本身消化功能会弱一些，如果吃太多的花生只会加重病情，所以慢性胃炎的人不要吃花生。

2、花生与寒凉食物同食，易引起腹泻

通常我们吃了太多的花生，会因为摄入过多的脂肪会引起发胖，所以就吃点黄瓜来达到减肥的目的。但是黄瓜性寒，花生又是多油脂的食物，两者同食很容易会引起腹泻。另外螃蟹这一类 寒性食物，也不宜与花生同食。

3、花生与骨折相克

花生对治疗各种凝血功能低下和血小板减少等疾病有很好的疗效，因为它含有一种促凝血因子。但是这种促凝血因子，却会加重淤肿，所以骨折有血瘀、血肿的患者不要吃花生。

4种人吃花生等于自杀：

1.胆囊切除者：花生富含脂肪，脂肪的消化需要胆汁，切除胆囊后的人会丧失储存胆汁的功能，这类人常吃花生会导致消化不良。

2.高脂血症患者：高血压、动脉硬化以及冠心病等患者的发病原因是由于血脂上升，高脂血症患者一次性摄入大量脂肪会使血液中的脂质水平上升，从而诱发以上疾病，而花生刚好富含脂肪。

3.消化不良者：患有肠炎、痢疾等消化不良症状患者一次性食用含有大量脂肪的花生，会加重病情。

4.糖尿病患者：患者对于每天摄入热量不得超过30g油，而18颗花生就等于10g油。

1.胆囊切除者：花生富含脂肪，脂肪的消化需要胆汁，切除胆囊后的人会丧失储存胆汁的功能，这类人常吃花生会导致消化不良。

2.高脂血症患者：高血压、动脉硬化以及冠心病等患者的发病原因是由于血脂上升，高脂血症患者一次性摄入大量脂肪会使血液中的脂质水平上升，从而诱发以上疾病，而花生刚好富含脂肪。

3.消化不良者：患有肠炎、痢疾等消化不良症状患者一次性食用含有大量脂肪的花生，会加重病情。

4.糖尿病患者：患者对于每天摄入热量不得超过30g油，而18颗花生就等于10g油。

1.红薯：红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

2.红枣：红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。此外，大枣还能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。

3. 养胃的方法有多种，其中以紫苏佛手茶最为有效，出自《金匮要略》，有关记载：“紫苏佛手茶，以紫苏、佛手、丁香、麦芽、高良姜各五钱、以水煎服，日取三次。有益胃之效。”是暖胃养胃的好手，其通气滞、温中散寒，止呕，每日饮用2次，对养胃和改善胃寒有很大的好处。