湘菜名品－－一碗香

原标题：湘菜名品－－一碗香

原料：去皮五花肉、青笋、鸡蛋、青蒜、杭椒、小米椒、美人椒、盐、酱油、糖。

做法步骤：

第1步、五花肉切薄片，青笋切菱形片，青蒜切马蹄块，鸡蛋打散，杭椒、美人椒、小米椒切圈备用，葱姜蒜末准备好。

第2步、五花肉热锅凉油煸至出油盛出。

第3步、鸡蛋摊鸡蛋饼，至两面焦黄后切菱形块备用。

第4步、五花肉滗干再入热锅凉油，煸炒几下后加入葱姜蒜末和几种辣椒入锅大火快炒。

第5步、淋入料酒、酱油，待肉片上色后加入青笋和青蒜翻炒。

第6步、加少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅。