日本人的长寿秘密被发现，就是不起眼的它，我国产量大却很少人吃

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很多人一定都知道日本是长寿大国，这是因为他们有自己的长寿的秘诀，和日常饮食有很大的关系，要是你也能做到，或许也能长寿。日本人的长寿秘密被发现，就是不起眼的它，我国产量大却很少人吃！它就是豆腐了，很多人一定都不知道吧，豆腐里的大豆异黄酮，有抗氧化、防衰老功效，其中的蛋白质更有利于人体吸收利用，而且脂肪含量低，怎么都吃不胖，老人常吃豆腐对于骨质疏松等都有很好的效果！豆腐的做法有很多种，但是怎么做最好吃呢？下面小编教给大家的就是白灼豆腐的做法，营养又美味，日积月累的饮食习惯很重要哦，快来看看小编是怎么做的吧

白灼豆腐

豆腐 200克、精盐 1/3匙、植物油 1大勺、干红辣椒 3根、小葱 2根、蒜 3瓣、白糖 1匙、酱油 2勺

1.豆腐切厚片

2.锅中水开后放入豆腐片，加入盐焯水1分钟后捞出摆入盘中

3.锅中加入植物油，放入干红辣椒段小火炒香

4.放入葱花和蒜末继续小火炒

5.蒜末金黄后关火，加入盐和酱油拌匀，淋在豆腐上即可

选购技巧1、看色泽：优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。2、看质地：优质的豆腐块形完整，软硬适度，质地细嫩，结构均匀，无杂质。3、用手按压：按压富有一定的弹性，没有黄色液体渗出，不松散，不粘手是质量好的豆腐。4、闻气味：优质的豆腐具有豆腐特有的香味，卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。5、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。 大家学会了吗？