哟哟哟！切克闹，煎饼果子来一套

原标题：哟哟哟！切克闹，煎饼果子来一套

原料：高筋面粉、黄豆粉、杂粮粉、大米粉、小米粉、荞麦粉、高粱粉、玉米粉、盐、十三香粉、水、食用碱、鸡蛋、番茄酱、色拉酱、辣椒酱、芝麻、榨菜、香葱、香菜、薄脆、黑椒鸡胸肉、宜家香肠。

做法步骤：

第1步、杂粮粉我是自己打的，可以买现在的粉混合。

第2步、家里有豆浆粉，所以直接用豆浆粉替代黄豆粉了。

第3步、所有粉类放盘里面混合匀。

第4步、加盐，十三香粉等面糊调料和匀。

第5步、用擀面杖搅拌10分钟。

第6步、搅拌成这种状态的面糊。

第7步、让面糊醒发一小时以上。我是盖上硅胶套放冰箱冷藏一夜。

第8步、早上取出面糊放室温半小时，不粘锅中小火烧热，舀一勺面糊放中间，用摊饼工具竹蜻蜓把面糊转开。

第9步、摊平，摊得越薄饼越脆。

第10步、打入鸡蛋，摊匀。

第11步、加入番茄酱，色拉酱和辣椒酱。可根据自己喜好添加不同酱料。

第12步、撒上榨菜碎，香葱沫和香菜碎。

第13步、放入炸好的薄脆。薄脆的制作方法之前有写过一个菜谱，这里就不再介绍了。小贴士有链接。

第14步、还可以加入香肠，腌制鸡胸肉，培根等食材。

第15步、把饼从下往上翻折上来。

第16步、折两下三折。

第17步、用工具从中间割开不割断。

第18步、折叠装盘即可。