晚饭加道开胃菜！

夏天，天气晴朗，当然要到户外跟阳光玩游戏啦！

可是，到了夏天，特别是运动过后，总感觉没什么胃口。

这个时候就需要凉拌开胃菜来唤醒你的胃，带你开启味道之旅哦！

东北凉拌菜

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将黄瓜、胡萝卜、白菜、香菜、干豆腐皮等材料洗净后切丝，切得越细越好。

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将猪肉切成丝，姜、蒜、葱切成末。热锅凉油，先放葱姜爆香后放入肉丝翻炒，放味盐、味精等调料调味，关火待凉后倒入放菜的容器里！

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粉丝要热水煮一下。干豆腐也要先炒一炒，一是口感好，二是去豆腥味！

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最后把蒜末、食盐，香油，麻椒油、醋，糖一起放入凉菜中搅拌，拌匀后即可开动啦！

爽脆萝卜丁

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准备白萝卜、红萝卜各一根，小米椒四只，柠檬5片。不要忘了白醋、白糖和盐哦！

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胡萝卜去皮切丁，白萝卜带皮切丁放入盐腌制一小时待出水。然后挤干水分。

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放入糖、盐（根据个人调节）白醋、小米椒、柠檬（根据个人喜好选择是否放入柠檬），所有用料拌匀。

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倒入带盖的干净容器中，放冰箱里两小时就可以食用了。第二天以后的口感更加。

小贴士

白萝卜皮含有大量的维生素，其中维生素C 含量约为肉质部分的2 倍；钙含量98%在萝卜皮内。所以白萝卜带皮，口感也好。

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