宫保豆腐，简单营养又下饭，家里人都说香

准备食材

老豆腐、花生米、胡萝卜

黄瓜、葱、姜、蒜

郫县豆瓣酱、生抽、醋

糖、盐、鸡精

具体步骤

炒锅充分预热后

加入植物油加热至产生油纹

放入切好的豆腐块

煎至表面焦黄后盛出备用

重新起锅预热后

加入植物油加热至产生油纹

放入葱姜蒜炒出香味

倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油

倒入切好的胡萝卜丁和黄瓜丁

翻炒均匀后倒入煎好的豆腐块

糖、盐、鸡精、生抽、醋、水

调成料汁后倒入炒锅中

倒入熟花生米翻炒均匀

倒入一碗水淀粉勾芡

翻炒均匀就可以出锅了

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