三杯鸡很难做？那你就错了！快来学这道下饭菜的做法吧！

三杯鸡，非常下饭的一道菜，几乎是没什么技术含量，只要三杯的调料备好，选好鸡，零厨艺的人也可以做出色香味俱全的三杯鸡来。三杯调料，即一杯油，一杯酱油，一杯米酒。

大杯小杯都叫杯，其实三杯的量都是不一样的。比如我这次做的是半只鸡约1.5斤，一杯油是10克花生油加10克麻油，一杯酱油是15克生抽加15克红烧酱油，一杯米酒是80克的糯米酒。按这个比例做出的三杯鸡味道，色泽都非常的棒，喜欢的亲可以试试。

准备食材

草鸡、姜、蒜头、香菜、花生油

麻油、生抽、红烧酱油、糯米酒

做法步骤

鸡切块备好

热锅凉油，下鸡肉炒至微黄

将鸡肉拨一边，下姜片，蒜头炒香

然后一起混合炒

加入生抽，红烧酱油，糯米酒

烧开，转小火焖制

约焖煮15分钟，汁水快干时

下香菜段炒匀即可