无论炖啥骨头汤，直接加水炖就废了，多加一步，香味浓郁无腥味

无论炖啥骨头汤，最“忌”直接加水炖，多加一步，汤更白味更浓

现在天气是越来越热了，不时的还会下雨，很多人因此都会感冒，这时候大家就要多吃一些滋补的食材，可以增强免疫力，我觉得这时候大家可以多喝一些汤品，像是骨头汤就是不错的选择，营养又滋补，将骨头中的精髓都熬到汤中，奶白色的汤水看着就诱人。

有人说自己熬出来的骨头汤，不仅颜色不奶白，味道也特别的寡淡，这都是因为熬汤的方法不对，只要我们掌握好熬汤的技巧，就能熬出鲜美的骨头汤来，今天就跟大家分享一下熬骨头汤的技巧，有很多的人在熬汤的时候都是直接加水炖，这是错误的方法，无论炖啥骨头汤，最“忌”直接加水炖，多加一步，汤更白味更浓！

无论是选择什么骨头，首先我们都要把骨头清洗干净，在用食盐浸泡半个小时，这样可以把骨头里面的脏东西都浸泡出来，多加这一步，这样我们就可以熬出鲜美的汤汁，不会有腥气。

浸泡好的骨头我们就可以熬煮了，冷水下锅放入姜片，料酒，用大火煮开后转成中小火，在熬煮的时候我要把血沫都给撇出去，这些血沫都是杂质，它们会影响汤汁的鲜美度，不需要在换水，要是这时候换水，就把煮出来的营养都给浪费了，盖上盖子继续炖煮一个小时。

这时候我们就可以把准备好的配菜放进去了，可以是萝卜，山药，玉米，冬虫夏草等等，都是可以的，继续熬煮半个小时，在放入枸杞，红枣焖煮10分钟，放入食盐，葱花调味就可以出锅了。

这样我们就能熬煮出鲜美的骨头汤了，要记住无论炖啥骨头汤，直接加水炖就废了，多加一步，香味浓郁无腥味，汤更白味更浓，喜欢的小伙伴就试试吧！