土豆遇上虾，瞬间高大上！

凤尾虾球是一道小有名气的家常菜，主要由大虾、土豆、淀粉等食材烤制而成，做好后色泽诱人，鲜香味美，土豆的细腻口感融入虾仁的美味和营养，个人也非常喜欢，招待亲朋好友也是极好的！

准备食材

鲜虾、土豆、芝士、面包糠、盐

淀粉、鸡蛋、白芝麻、胡椒粉

具体步骤

准备食材鸡蛋打散

芝士切小块儿，土豆切片儿

土豆放蒸锅大火蒸十五分钟

虾留尾备用，虾肉剁泥备用

蒸好的土豆用勺子压成泥

把虾肉泥、盐、胡椒粉、白芝麻

加入土豆泥搅拌均匀

取适量虾土豆泥

压扁放入适量芝士，包起来

虾球依次放入淀粉、蛋液

面包糠里滚一圈儿

插上留好的虾尾

虾球就制作完成啦

油锅预热至七成

把虾球放进去炸至表面金黄

捞出后放在吸油纸上

吸取多余油脂

沾着番茄酱或千岛酱

开吃吧

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