85度C、满记甜品等网红店被罚，涉事店面已关停或整改

来源 | 人民日报健康客户端

作者 | 健康时报 记者 孔天骄

编辑 | 吴施楠

当天制作的“后天”蛋糕、饮料菌落总数超标、用过期淡奶油做奶茶……上海市场监管局公开的行政处罚信息显示，包括85度C、满记甜品、桂源铺等在内的一批知名餐饮连锁品牌因为食品安全问题领到罚单。

资料图片。健康时报寇晓雯摄

8月24日，满记甜品（上海）有限公司工作人员告诉健康时报记者，涉及的饮料菌落总数超标的门店早已经关闭，目前的食品是没有问题的。同时，85度C、桂源铺相关门店及产品也均已关闭或整改。

85度C门店、满记甜品因食品问题被罚

85度C门店当天制作“后天”蛋糕。2020年3月，上海市徐汇区市场监督管理局接到消费者举报，85度C上海凌云店擅自将3个实际制作日期为3月8日的彩虹酸奶蛋糕修改为3月10日后对外销售，该蛋糕单价为188元/个。

上海市徐汇区市场监督管理局要求商家销毁了相关的产品，并且对该店涉嫌存在虚假标注生产日期的行为立案查处。今年6月，上海市徐汇区市场监管局依照相关规定，对当事人津味（上海）餐饮管理有限公司老沪闵路分公司作出罚款3万元的行政处罚。

满记甜品门店饮料菌落总数超标。去年，上海市普陀区市场监管局对满记甜品位于普陀区真如星光耀广场的门店进行抽样发现，该门店经营的现制饮料芒果冰菌落总数项目超标。

今年4月27日，当事人信恒餐饮管理（上海）有限公司现场签收相关检测报告并表示对结果无异议。今年7月，上海市普陀区市场监管局依法对其作出行政处罚。上海市场监管局对当事人作出了没收违法所得及罚款5万元的行政处罚。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度。

健康时报记者查询《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB2726