一家三口的简单午餐，3菜2主食，吃得饱也不浪费，网友：会过日子

每次把饭做好后，宝爸总是边津津有味地吃着，边念叨我把他养的太胖了，我开玩笑地说，那就少吃点呗！然后他就会说：是你做的太好吃了，比饭店的都香。这个时候孩子也会神助攻的说句，最喜欢妈妈做的饭了，说完我们三个一对视都笑了。

我想，对于一个女人来说，幸福无非就是“厨房有烟火，客厅有欢笑”，我喜欢这种家常的吃饭情景，也很享受做菜的过程。因此，我家很少出去吃饭，不管再忙再累，我都坚持下厨。今天中午由于时间紧迫，没有到超市买菜，回家把冰箱翻了翻，半个小时简单的做了三个菜，搭配上米饭，也没有特意摆盘，家人个个吃得饱也不浪费，随手晒了个朋友圈，网友回复：会过日子！

香煎豆腐

昨天在超市里买了一块豆腐，大约三块多钱，一顿没吃完，冷藏在冰箱里了，今天拿出来顺手做了这道香煎豆腐。平时做这个菜都会放些葱花，增色提味，无奈家中小葱也没有了。虽没有小葱点缀，但这道菜味道是不错的，外层酥酥的，内里非常软嫩。做这个菜要想入味，首先豆腐得焯水，可以去除豆腥味，在焯水时在水中加些食盐，也能更入味。

西红柿炒茄瓜

茄瓜也就是人们常说的西葫芦，和西红柿一炒，酸爽脆嫩又开胃，适合眼下这个季节。做法也很简单，首先把西红柿切成小块，茄瓜切成薄片，蒜切末；然后炒锅中放入适量植物油烧热，炒香蒜末，把西红柿倒进来，大火煸炒至变软，放入茄瓜片，继续炒至茄子变色，加少许食盐调味，一点点白糖提鲜即可。

糖醋茄子

茄子好吃，但在制作过程中容易吸油，这也是很多人爱吃却敬而远之的一个原因，其实完全是可以通过一些小技巧，减少茄子吸油量的。给大家分享两个炒茄子不油腻的技巧：一、茄子切成块后，撒上一层玉米淀粉，即能防止茄子接触空气后氧化变黑，裹上淀粉的茄子块在炸的时候，表面的淀粉会快速定型，这样也能阻止茄子吸油。二、炸茄子一定要油温高，而且全程大火，因为油温过低的话，茄子炸的时间会延长，口感老不说，还会吸很多油，高一点的油温，能够快速把茄子炸成金黄色，减少在油锅的时间，相对吸油量会更少。

主食是米饭和红薯

最近红薯上市了，我买了一些，个头不大，细细长长的，适合整个蒸着吃。在蒸米饭时，顺便洗了个红薯和大米一同放进蒸锅，米饭做好了，红薯也蒸熟了，又香又软又甜，特别省事，这或许是红薯最简单、最营养的吃法了。

一家三口的简单午餐，3菜2主食，吃得饱也不浪费，网友：会过日子！

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