你一定没有这样吃过香菇！虾肉香菇盏

-需要材料-

香菇 4个

基围虾 10只

猪肉末 少许

姜末 少许

葱末 少许

淀粉 半勺

盐 半勺

料酒 少许

1. 准备食材

2. 去虾头，并拉出虾线

3. 剥出虾仁装碗

4. 粗剁一下

5. 放入肉末，再次细剁一下

6. 剁好后装碗，放入料酒，盐，姜和淀粉

7. 顺一个方向搅拌均匀至上劲

8. 香菇剪掉柄

9. 虾肉放在香菇里，成为香菇盏

10. 烧开一锅水

11. 开始蒸香菇盏

12. 蒸5，6分钟即可

13. 重新装盘，撒葱花

小贴士

虾放冰箱冻一会，更容易剥壳。香菇选择大小一致的，做出来会比较好看。

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