皮脆肉嫩汁多的驴肉火烧，在棠东找到了，15元/份！

天上龙肉，地下驴肉。驴肉味道鲜美，浓香诱人，配上新鲜出炉的火烧皮，那叫一个绝。

最近在天河发现一家主打驴肉的小店，店里的菜几乎都与驴肉有关，招牌是驴肉火烧，特别受附近居民的喜爱！

PART. 1

一口就能爱上的驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区非常流行的传统小吃，它的灵魂就在于火烧皮和驴肉。

店里的驴肉，以数20种秘制调料卤制而成，炖足时长，不仅色泽鲜嫩，香味还特别绵长。

火烧皮也是现点现烤，刚出炉时口感最好。烤得外面焦脆，里面柔软，一只只黄灿灿的火烧皮，飘出的油香格外诱人。

趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，撒上青椒粒和香菜碎，驴肉火烧就大功告成！

酥到掉渣的火烧皮，咬到嘴里十分香脆，配上肉质细嫩的驴肉，带出点老汤卤汁的醇厚味道，真的一口击中我的灵魂。

驴肉的咸淡恰到好处，选用的腱子肉，松软鲜嫩之余又不失嚼劲。和酥香的火烧皮融合在一起，味道绝了，堪称升级版的肉夹馍！

青椒和香菜的加入，减少了口腔的油腻感。一口咬下去，感受肉与菜的夹击，超级满足