这个面包配方值得收藏，营养健康好吃，两天做三盘全家都喜欢

这个面包配方值得收藏，营养健康好吃，两天做三盘全家都喜欢

现在越来越多的朋友开始学做面包，可当查配方自制时，却发现自己做的面包如同馒头，口感、色泽都和菜谱的相差甚远。这是因为你不了解面包的制作原理，只是原样照搬，中间的一些重点也没有学会，可惜浪费了食材。

今日茶茶就分享小可爱们一道经典的面包做法，新手也是零失败，不信可以在家做做看哦！下面我们一起看看美味可口的奶香面包的做法吧！

奶香面包

奶香面包by 风意画

配料:

金山日式吐司粉328克、牛奶160克、鸡蛋液50克、黄油30克、酵母粉3克、糖50克、盐3克、黑芝麻少许、鸡蛋液（刷表面）少许

烹饪步骤:

1.准备好需要的食材。

2.搅拌桶内加入牛奶、鸡蛋液、糖、盐、金山日式吐司粉和酵母粉。

3.启动厨师机和面功能。

4.揉至成团，可以拉出粗膜，往搅拌桶内加入黄油。

5.接着揉至薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。

6.把面团均分成25等份。

7.依次滚圆后放入不粘烤盘中。

8.放入烤箱中发酵，放一碗热水增加温度和湿度，面团发至两倍大。

9.刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。

10.放入预热好的烤箱，上下火175度约25分钟，待表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深。

11.可以享用啦！

菜谱小贴士:

1、根据面粉吸水性来酌情增减水量。

2、按照各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。

收藏

举报