今日春分，不管多么穷，这种“美食”别忘吃

配料：

黄豆芽 一把、肉丝 一小碗、胡萝卜 一段、黄瓜 一段、饺子皮 5张、玉米油 适量、蚝油 2勺、料酒 2勺、生抽 1勺、精盐 1勺、糖 半勺

烹饪步骤：

1.饺子皮，每张刷上一层薄薄的玉米油，然后贴上一张，5张重叠，擀面杖擀开成手掌大小。

2.蒸锅里水开后，把擀开的饺子皮，上锅蒸熟。5-8分钟。

3.准备好其他材料，肉丝清洗干净，沥干水分备用。豆芽去根清洗干净，黄瓜和胡萝卜洗净后切成细丝。

4.豆芽去根清洗干净，黄瓜和胡萝卜洗净后切成细丝。干净不粘锅中，倒入适量玉米油，开大火热油，倒入肉丝翻炒到肉丝变色。

5.然后倒入豆芽，胡萝卜丝和黄瓜丝一起翻炒，淋2勺料酒去腥。

6.翻炒到锅里的蔬菜略微变软，就可以挤入2勺蚝油。加1勺盐，1勺生抽，半勺糖，翻炒均匀调味。

7.炒匀后装盘，蒸好的春饼皮。

8.轻轻揭开一张饼皮，放上适量炒好的蔬菜。

9.卷起即可。皮薄料多，小朋友喜欢吃。