熬小米粥别傻傻只加水！多加一点“它”，米粥粘稠又营养

熬小米粥别傻傻只加水！多加一点“它”，米粥粘稠又营养

对于现在人来说，自己的胃多多少少都会有一些小毛病，然后很多人就会吃一些养胃的食物，毕竟胃疼起来可是自己受罪，而在众多的养胃食品中，小米粥算是一种既营养又健康的美食了，它主要是将小米通过长时间的熬制而成的粥，口味比较清淡，但有很好的健胃消食作用，所以也深受大家的喜爱。

而且小米粥的制作方法也比较简单，不过想要将小米粥熬制的美味，还是需要一点技术的，就像很多人在家熬出来的小米粥不浓稠，或者是熬出来干巴巴的，没有将小米里面的米油熬制出来，这样的小米粥没有一点营养，吃起来口感也不咋滴，那我们到底该怎样做呢？今天小编就来跟大家分享一下，熬小米粥别傻傻只加水！多加一点“它”，米粥粘稠又营养。

【小米粥的熬制方法】

第一步：首先将准备好的小米放到大碗中，加入适量的清水，用手稍微的搅拌几下，将其清洗干净，这里小编要提醒大家的是，清洗小米的时候，不要用力的去搓洗，这样会将小米表面的营养物质冲洗掉，把清洗好的小米放在水中，浸泡一个小时以上，让小米充分的吸收水分。

第二步：把心泡好的小米放到锅中，加入是小米6倍的清水，先用大火烧开，再转小火，在锅中加入少量的白醋，用勺子将其搅拌均匀，在熬制的过程中，为了防止小米沉到锅底而粘锅，我们要不停的用勺子搅拌，大概熬煮半个小时的时间，然后再往锅中加入少量的香油，继续用小火煮5分钟的时间。

第三步：最后当我们看到锅中的小米非常的粘稠时，就说明小米粥熬制好了，如果喜欢吃甜的，可以根据自己的口味加入适量的白糖，继续熬煮几分钟的时间，让白糖熬煮至完全融化，这样好吃又营养的小米粥就制作完成了。

所以我们在熬制小米粥的时候，不要只会傻傻加水熬煮，多加一点醋，这样熬出来的小米粥不仅粘稠，而且米油还非常的多，因为白醋是酸的，小米在酸的环境下就会容易煮出米油，还能激发小米内在的香味，让小米越熬越香。