这菜名字有点“奇怪”,比肉好吃,刮肠油,瘦小腹,大肚腩不见了
早早的起来,去菜市场买菜,看到有一种菜,它就是鸡头梗,相信8成人不知道这个菜,看到它之后,连见过都没有见过,不对对于湖北的朋友,这个菜不仅美味,还是儿时的美味,鸡头梗,听到名字之后,还以为是鸡脖子呢,殊不知,鸡头梗是一种美食,生长在水中的食物,还被称为水中菜的八仙之一呢,鸡头梗又叫茨实,不仅美味,营养也特别丰富。
鸡头梗,对于小馋猫来说,不仅是儿时的美味,还有对家乡的思念,工作之后,这个季节很少回家,看到这个菜之后,立马买了一些回去,鸡头梗的外表分成三种,一种是紫红色,而另外一种则是白色,淡黄色,不过呢,哪一种颜色都好吃可口,小时候就喜欢吃鸡头梗,今天呢,小馋猫就为大家分享下,鸡头梗的做法。
爆炒鸡头梗,做法很简单,需要的食材都很常见,即使厨房小白也能学会,我们先准备一把鸡头梗,盐适量,青红辣椒适量,大蒜适量,在炒鸡头梗之前呢,先把鸡头梗处理下,尤其要把鸡头梗表面的那层,全部要撕下来,这样的炒出来口感更好,紧接着放在清水中洗净,切成大小均匀的段状即可,顺手再把大蒜去皮拍碎。
紧接着,炒锅烧热后,将食用油倒入锅中,油温高了后呢,先把大蒜放进去,再把鸡头梗加入锅中,要用大火快速的翻炒,当鸡头梗炒到变色后,这个时候,要把准备好的调味料盐放进去,青红辣椒也要放进去,再炒个几个就能出锅了。
这菜名字有点“奇怪”,比肉好吃,刮肠油,瘦小腹,大肚腩不见了,爆炒鸡头梗,看起来是不是特别有食欲呢,想必大家都有儿时美食的记忆,一盘鸡头梗,家人都很喜欢吃,营养也很丰富,老少皆宜的一道美食,而且鸡头梗的热量低,脂肪含量少,对于想要减肥的人来说,不妨试试这道菜,在解馋不饿肚子的情况,还能瘦身刮油,帮助肠道快速的排出粪便,能够改善消化不良,还能消除口腔异味,吃起来比肉都要过瘾呢。
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