入冬，妈妈做了5斤它，下饭又润肤，刮油瘦肚子，不用担心菜涨价

天气会越来越冷，早上都要依靠闹铃起床，小馋猫这段时间学懒了，以前早上去买菜，现在早上根本起不来，变成了上午去买菜了，作为家庭煮妇，每天一日三餐都是我负责的，想着给家人做可口美味的食物，入冬的时候，我和其他人一样，想着给家人补身体，每天都会买一些大鱼大肉的，尤其吃了几天后，老公就抗议了，说每天不能这么吃，体重嗖嗖的上升，让我平时做饭要清淡一些，多做些蔬菜之类的，相信很多煮妇们，都有这样的烦恼，每天做饭都不知道做什么菜，跑到菜市场根本不知道要买哪些菜，于是呢，小馋猫就打电话给妈妈，让她做一些这个美食，给我寄过来。

妈妈把这个美食做好之后呢，就寄来给我了，我就不和大家卖官司了，妈妈寄来的美食就是榨广椒，相信湖北的小伙伴们都知道哦，这可是童年美食哦，记得每年出去工作的时候，都会带一些榨广椒，同事们都非常的喜欢，每年秋天的时候，妈妈都会做一些放在坛子里密封，等到吃的时候拿出来炒炒，味道就十分的美味，下饭开胃还刮油呢。

榨广椒在我们老家又叫榨胡椒，吃起来爽口又下饭，而且营养很全面，闻着香味都能让人流口水的，小时候，我们那家家户户都会做上一些榨广椒哦，小馋猫还和妈妈学了下，只是自己懒得动手做，就让妈妈寄来一些吃，榨广椒做起来很简单的，首先呢，我们要准备下鲜红的辣椒，玉米面，盐，姜。

先把鲜红辣椒放在清水中洗净，去蒂之后呢把鲜红辣椒剁碎，这个工程比较大，然后把剁碎的辣椒放在容器中，将玉米面适量的加入进去，撒点盐，姜末，这个根据自己喜爱，可以放花椒等调料，然后均匀的搅拌。

然后找几个干净的坛子，把搅拌好的榨广椒装进去密封，等到发酵，差不多20几天就可以开吃了吧。

妈妈寄来成品榨广椒就是这样的，我们取出来一些，热锅中加入适量的盐进去，把榨广椒放进去翻炒，不需要加盐了，因为榨广椒本身就含有盐。

快速的翻炒几下，就可以装盘了，很美味很可口，小时候自己都能吃一盘榨广椒，饭都不需要吃，大家看到没是不是很有食欲呢。

出锅的成品，大家有没有想吃的，榨广椒也可以和其他菜一些炒，也可以和腊肉，腊肠一起炒，味道十分的诱人。入冬，妈妈做了5斤它，下饭又润肤，刮油瘦肚子，不用担心菜涨价，每年我都会打电话让妈妈寄来一些，榨广椒之所以有着刮油瘦肚子的作用，是因为榨广椒中的鲜红辣椒，本身含有的辣椒素，能够刺激胃部，加快粪便的排泄，还能起到预防便秘的作用，有利于瘦身，而且榨广椒中的玉米面也有减肥的效果，大家都知道玉米有美容养颜的作用，同样玉米面也具有相同的作用，多吃这道菜不但不长胖，反而还会减掉大肚腩，减少皱纹的出现，爱美的女性可以试试这道菜。

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