一碗米粉,不发面,做家人爱吃的包子,香甜软糯,上桌5分钟吃光
地狱使者电影
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一碗米粉,不发面,做家人爱吃的包子,香甜软糯,上桌5分钟吃光
面粉500克,白菜、猪肉馅各250克,酵母粉10克。葱末、姜末各15克,精盐、味精各1/3小匙,酱油、料酒、白糖各1/2大匙,香油2小匙,植物油125克。
1.取少许面粉,加入清水调匀成面粉浆:酵母粉放入盆中,加入清水搅开,放入剩余面粉揉匀,用湿布盖严,饧30分钟。2.白菜去根和老叶,洗净,下入沸水锅中烫透,捞出冲凉,剁碎,挤干水分,放入容器中。3.加入猪肉馅、葱末、姜末调拌均匀,再加入精盐、酱油、料酒、白糖、香油、味精搅匀成馅料。4.面团搓条,每25克下1个剂子,擀成圆皮,包入馅料,捏褶收口成包子生坯。5.平锅中加入植物油烧热,摆入包子生坯,再淋入清水、面粉浆,盖严盖,煎焖至底部呈金黄色时,淋入少许明油,即可出锅装盘。
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- 编辑:梦雪
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